DEFENDAMOS LA VIDA CON EL SAGRADO VINO

Columnista invitado, Prof. Rubens Rodríguez

Dos noticias que involucran al vino, líquido elemento que desde tiempos inmemoriales, sirvió de inspiración a los escribas de los sagrados textos de las nacientes corrientes de la espiritualidad de la humanidad, que la graficaron con reinos y reyes, Rey Baco, para los romanos, Dionisio para los griegos, “tinto” para los uruguayos, o en la inspiración del párroco correntino Julián Zini, “Compadre que tiene el vino”.
En estas épocas de globalización, de internet, de rastreos satelitales, de cambios climatológicos, la inseguridad de proteger las fuentes de agua potable, nos llega la noticia que los productores y bodegueros franceses están evaluando propiciar y aceptar un “sacrilegio”, ya que las caídas de ventas mundiales a obliga a buscar alternativas creativas para sus excedentes y evitar bajas en los precios.
Una de las propuestas, destinar parte de la producción de vino a la elaboración de combustible, naftas, que traerá cambio de costumbres, ¡100 pesos al tanque, 50 pesos para al conductor!
El excedente de vinos en Francia es muy importante, lo que lleva al gobierno a solicitar la autorización para efectuar una “destilación de crisis” y usar el alcohol en la producción de biocombustible, abarcando un volumen de 600.000 hectolitros de vinos de mesa y tintos. Pero antes se requiere el visto bueno de la CE para que los productores reciban los subsidios por esa destilación. De esta forma, se evitaría que el precio del vino de mesa siga cayendo, de un promedio de 3,41 euros por litro en 2008 a los actuales 3 euros/litro.
Pero si por problemas económicos internacionales, -- suba del petróleo-- padecemos alzas de precios, a pesar de la baja del dólar, como marcando lo que es tradicional y constante, la alegría no es pareja, y ver como en el tanque del auto se van litros de vino, nos debe parecer un desperdicio, como las máquinas, en cierta forma la robótica, nos está sustrayendo elementos de nuestra gastronomía marcando el fin de una era, trastocando costumbres y controles, ya que no faltará que algún automovilista justifique el accidente por el mayor consumo de su auto.
AUTOS Y MUJERES, CON TINTO MEJOR
Pero ciudadano, no toda innovación en usos y costumbres vendrá en contra nuestra, si el auto le marcha bien o mal con el “vino combustible”, otras cosas familiares le pueden andar mejor, teniendo en cuenta que las bellezas de la vida no están marcadas solamente de la forma que le anda su auto, otros placeres que le llenarán de alegría, los puede obtener gracias al vino. Un estudio de una universidad italiana determinó que el consumo moderado de vino tinto puede aumentar el deseo sexual femenino, (La República, 31/7/2009). El estudio excluyó a las mujeres “borrachinas” que bebían más de dos copas diarias.Las conclusiones del estudio que se efectuaron en la Universidad de Florencia, entre casi 800 mujeres, en la región de Chianti, en las Toscana, se comprobó que de acuerdo con las respuestas, el grupo que presentó los mayores índices de deseo fueron las mujeres que tomaban entre una y dos copas diarias. Los médicos concluyeron que "hay una relación potencial entre la ingesta de vino tinto y una mejor sexualidad". Fueron las mujeres que toman entre una y dos copas diarias las más "deseosas". Así que caballero, caminá para el almacén para adquirir unas botellas, cajas, de vino tinto, “cuánto más tinto mejor”.